Furfuryl Merkaptan CAS 98-02-2

1. Działa Furfuryl merkaptan CAS 98-02-2 jako zatwierdzony przez FEMA dodatek smakowy nadający palonej kawie, kakao, orzechom i produktom mięsnym bogate nuty palonych, dymnych i pikantnych.

2. Służy jako merkaptan furfurylu jako kluczowy półprodukt do syntezy-zawierających siarkę środków farmaceutycznych, środków agrochemicznych i związków smakowo-zapachowych poprzez reakcje podstawienia tiolowego i utleniania.

3. Pełni funkcję standardowego materiału odniesienia do wykrywania lotnych aromatów siarki w testach jakości żywności i analizie profilu smaku kawy.

Merkaptan furfurylu (CAS 98-02-2, ciecz bezbarwna do bladożółtej, FEMA 2493, temperatura zapłonu 45 stopni, palny,-wrażliwy na powietrze) w zamkniętych pojemnikach ze szkła oranżowego, w atmosferze azotu w temperaturze 2–8 stopni, w chłodnym, ciemnym, odpornym na wybuch-i dobrze-wentylowanym pomieszczeniu. Izoluj od silnych utleniaczy, kwasów i metali ciężkich, aby zapobiec utlenianiu i pogorszeniu zapachu. Nosić rękawice nitrylowe, okulary ochronne i półmaskę oddechową; unikać wdychania, kontaktu ze skórą/oczami i połknięcia, aby zapobiec podrażnieniom i ostrej toksyczności. Po użyciu szczelnie zamknąć; utylizować odpady zgodnie z lokalnymi przepisami dotyczącymi niebezpiecznych substancji chemicznych i dodatków do żywności.

Furfuryl merkaptan to dodatek smakowo-zapachowy do żywności, półprodukt chemiczny i odczynnik badawczy, nie przeznaczony do bezpośredniego spożycia przez ludzi w czystej postaci; spożycie nierozcieńczone może powodować poważne podrażnienie przewodu pokarmowego, dróg oddechowych i skóry/oczu, a nawet ostrą toksyczność.

W zastosowaniach regulowanych merkaptan furfurylu CAS 98-02-2 wzmacnia autentyczny aromat pieczonej żywności, wspomaga syntezę wysokowartościowych wysokowartościowych substancji chemicznych zawierających siarkę i umożliwia dokładną identyfikację kluczowych substancji smakowych w badaniach żywności.