2 6-Dimetylotiofenol CAS 118-72-9

Przemysł smakowy: 2 6-Dimetylotiofenol CAS 118-72-9 jest stosowany jako środek aromatyzujący do żywności. Według FEMA dopuszczalne poziomy użycia (w mg/kg) to 3,0 dla wypieków i płatków śniadaniowych, 1,0 dla produktów mięsnych, 1,5 dla miękkich cukierków, 0,25 dla deserów i puddingów żelatynowych, 2,0 dla zup, 5,0 dla przekąsek i gum do żucia, 0,05 dla napojów i 0,5 dla sosów, produktów mlecznych, serów, produktów jajecznych, przypraw i przypraw produkty z orzechów. Stosowany jest głównie w celu wzmocnienia smaku produktów wołowych i wieprzowych.

Warunki przechowywania: Przechowywać w temperaturze pokojowej w obojętnej atmosferze. Przechowuj pojemnik szczelnie zamknięty w-dobrze wentylowanym miejscu. 2 6-Dimetylotiofenol jest-wrażliwy na wilgoć, dlatego należy go chronić przed wilgocią.

Środki ostrożności: 2 6-Dimetylotiofenol CAS 118-72-9 jest substancją drażniącą. Symbol zagrożenia GHS to GHS07 z opisem zagrożenia H315 (powoduje podrażnienie skóry), H319 (powoduje poważne podrażnienie oczu) i H335 (może powodować podrażnienie dróg oddechowych). Podczas obsługi należy nosić rękawice ochronne, okulary ochronne i maskę, aby uniknąć kontaktu ze skórą i oczami, a także wdychania oparów.

Wzmocnienie smaku: 2,6-Dimetylotiofenol może nadawać produktom spożywczym niepowtarzalny smak, z mocnymi nutami mięsnymi, palonymi, fenolowymi i siarkowymi, co może znacząco wzbogacić profil smakowy i poprawić doznania zmysłowe konsumentów.

Syntetyczny półprodukt: 2 6-Dimetylotiofenol CAS 118-72-9 można również stosować jako półprodukt w syntezie organicznej, na przykład przy wytwarzaniu kompleksów metali i funkcjonalizacji nanocząstek. Jego specyficzna struktura molekularna, z grupami metylowymi w pozycjach 2 i 6 pierścienia benzenowego, może wpływać na reaktywność i selektywność reakcji.