Izomaltitol CAS 534-73-6

1. Izomaltitol to alkohol cukrowy (poliol) stosowany głównie jako nisko-kaloryczny, nie-próchnicogenny środek słodzący w przemyśle spożywczym, posiadający około 45-65% słodkości sacharozy.
2. Związek wytwarza się z sacharozy w drodze enzymatycznej konwersji do izomaltulozy, a następnie katalitycznego uwodornienia i jest znany w handlu jako Isomalt, Palatinit lub E953 .
3. Izomaltitol CAS 534-73-6 stosowany jest do produkcji szerokiej gamy produktów spożywczych, w tym wyrobów cukierniczych bez cukru, czekolady, gumy do żucia, wypieków, lodów, dżemów i napojów, gdzie często zastępuje cukier w proporcji 1:1.
4. Wysoka tolerancja trawienna i niski wpływ na glikemię sprawiają, że izomaltitol nadaje się do dodawania do żywności dla osób chorych na cukrzycę i osób chcących kontrolować wagę.

1. Izomaltitol należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym, suchym i dobrze-wentylowanym pomieszczeniu, ponieważ jest lekko higroskopijny.
2. Zalecane warunki przechowywania to temperatura pokojowa, ochrona przed światłem i wilgocią; w celu zapewnienia długoterminowej-stabilności zaleca się przechowywanie w temperaturze -20 stopni.
3. W postaci stałej izomaltitol jest stabilny; jednakże duże dawki mogą mieć działanie przeczyszczające ze względu na niecałkowite wchłanianie w jelicie cienkim, co może powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy lub biegunkę u osób wrażliwych.
4. Izomaltitol CAS 534-73-6 nie jest uważany za niebezpieczny i nie są wymagane żadne specjalne środki ostrożności wykraczające poza standardowe praktyki postępowania z żywnością, ale personel powinien unikać tworzenia się pyłu podczas przenoszenia luzem, aby zapobiec podrażnieniu dróg oddechowych.

1. Odizolować miejsce rozlania, zapewnić odpowiednią wentylację i nosić pełny sprzęt ochrony osobistej, w tym odpowiednią maskę przeciwpyłową (typ N95 lub odpowiednik), rękawice-odporne na chemikalia i okulary ochronne.
2. Zebrać izomaltitol CAS 534-73-6 poprzez zamiatanie lub odkurzanie bez tworzenia kurzu, przy użyciu nieiskrzących narzędzi i umieścić w odpowiednich zamkniętych pojemnikach w celu usunięcia.
3. Unikaj tworzenia chmur pyłu podczas sprzątania, aby zapobiec narażeniu dróg oddechowych; odkażać powierzchnie poprzez zmycie wodą.
4. Pozbyć się zebranego materiału zgodnie z lokalnymi, stanowymi i federalnymi przepisami dotyczącymi ochrony środowiska; substancja nie jest uważana za-niebezpieczną w transporcie (DOT, IATA, IMDG).

1. Izomaltitol nie jest klasyfikowany jako wysoce łatwopalny, ale pali się w wysokich temperaturach; może rozkładać się w warunkach pożaru, wydzielając toksyczne opary.
2. Do gaszenia pożarów związanych z produktem stosować izomaltitol CAS 534-73-6 w postaci aerozolu wodnego, suchego proszku chemicznego, dwutlenku węgla lub piany alkoholoodpornej.
3. Strażacy powinni nosić-samodzielny aparat oddechowy o ciśnieniu-zatwierdzonym przez MSHA/NIOSH oraz pełny sprzęt ochronny podczas obchodzenia się z płonącym izomaltitolem ze względu na niebezpieczne gazy rozkładu powstające w wyniku rozkładu termicznego.
4. Podczas spalania może wydzielać drażniące i toksyczne dymy; powstrzymać spływ ognia, aby zapobiec skażeniu środowiska.