Alitam CAS 80863-62-3

1. Alitam to dipeptydowy środek słodzący o wysokiej-intensywności, składający się z kwasu L-asparaginowego, D-alaniny i nowej C-końcowej grupy amidowej, około 2000 razy słodszy od sacharozy, bez gorzkiego lub metalicznego posmaku często kojarzonego z innymi słodzikami.
2. Alitame CAS 80863-62-3 został zatwierdzony do stosowania jako dodatek do żywności w szeregu produktów, w tym wypieków, napojów, mrożonych deserów, gum do żucia, słodzików stołowych i środków farmaceutycznych w krajach takich jak Australia, Nowa Zelandia, Meksyk, Chiny, Kolumbia i Indonezja.
3. Alitam wykazuje doskonałą stabilność w wysokich temperaturach i w zakresie pH 5–8, dzięki czemu nadaje się do gotowania, pieczenia i długotrwałego-przechowywania, chociaż w niektórych napojach bezalkoholowych może pojawić się nieprzyjemny-smak po dłuższym przechowywaniu.
4. Alitame CAS 80863-62-3 jest również wykorzystywany w badaniach biochemicznych jako substytut cukru oraz w badaniach nad syntezą leków, służąc jako standard odniesienia do analizy słodzików nieodżywczych.

1. Alitame należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym, suchym i dobrze-wentylowanym pomieszczeniu; proszek zachowuje trwałość do 3 lat w temperaturze -20 stopni lub 2 lat w temperaturze 4 stopni, natomiast roztwory należy przechowywać w temperaturze -80 stopni do 6 miesięcy lub -20 stopni przez 1 miesiąc.
2. Alitame CAS 80863-62-3 jest stabilny w zalecanych warunkach przechowywania, ale może ulec degradacji w podwyższonych temperaturach lub w roztworze o niskim pH; jest niezgodny z silnymi utleniaczami, mocnymi kwasami i mocnymi zasadami.
3. Podczas pracy z tą substancją personel musi nosić rękawice gumowe-odporne na chemikalia, okulary ochronne z osłonami bocznymi-i nieprzepuszczalną odzież ochronną, zapewniając odpowiednią wentylację w miejscach pracy.
4. Unikać tworzenia się pyłu i aerozoli, a po użyciu dokładnie umyć; substancja nie jest uważana za-niebezpieczną w transporcie (DOT, IATA, IMDG) i nie wymaga specjalnych środków ostrożności podczas transportu.

1. Odizoluj obszar rozlania, zapewnij odpowiednią wentylację i noś pełny sprzęt ochrony osobistej, w tym rękawice-odporne na chemikalia, okulary ochronne i odpowiedni aparat oddechowy w przypadku uwolnienia Alitame.
2. W przypadku rozlania substancji stałej Alitame CAS 80863-62-3 rozlany produkt zebrać rozlany produkt poprzez zamiatanie lub odkurzanie bez tworzenia kurzu, przy użyciu-nieiskrzących narzędzi; w przypadku roztworów absorbować drobno sproszkowanymi materiałami wiążącymi ciecze, takimi jak diatomit lub spoiwa uniwersalne.
3. Odkażać powierzchnie i sprzęt poprzez szorowanie alkoholem; unikać tworzenia się chmur pyłu podczas czyszczenia, aby zapobiec narażeniu dróg oddechowych.
4. Nie dopuścić do przedostania się produktu do ścieków lub cieków wodnych i usunąć zebrany materiał jako odpad niebezpieczny zgodnie z lokalnymi, stanowymi i federalnymi przepisami dotyczącymi ochrony środowiska.

1. Alitam nie jest klasyfikowany jako wysoce łatwopalny, ale może rozkładać się w warunkach pożaru, wydzielając drażniące opary, w tym tlenek węgla, dwutlenek węgla i tlenki azotu.
2. Do gaszenia pożarów związanych z produktem używać Alitame CAS 80863-62-3 zraszacza wodnego, suchego proszku chemicznego, dwutlenku węgla lub piany alkoholoodpornej.
3. Strażacy powinni nosić-samodzielny aparat oddechowy o ciśnieniu-zatwierdzonym przez MSHA/NIOSH oraz pełny sprzęt ochronny podczas obchodzenia się z płonącym Alitame ze względu na niebezpieczne gazy rozkładu powstające w wyniku rozkładu termicznego.
4. Podczas spalania może wydzielać drażniące i toksyczne dymy; powstrzymać spływ ognia, aby zapobiec skażeniu i zanieczyszczeniu środowiska.