Kwas galusowy CAS 149-91-7

1. Kwas galusowy jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek do biodegradowalnych folii i powłok opakowaniowych, gdzie jego silne właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe znacznie wydłużają okres przydatności do spożycia łatwo psujących się produktów, takich jak mięso, ryby, owoce i warzywa, poprzez hamowanie utleniania lipidów i skażenia mikrobiologicznego.
2. Kwas galusowy CAS 149-91-7 wykazuje szeroki potencjał terapeutyczny, w tym silne działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne i sercowo-naczyniowe, co czyni go obiecującym kandydatem na żywność funkcjonalną, farmaceutyki i nutraceutyki mające na celu zapobieganie chorobom i poprawę zdrowia.
3. Zastosowania kwasu galusowego obejmują również jego tradycyjne zastosowanie w tuszach do pisania (atrament galusowy), jego funkcję jako standardu w chemii analitycznej do pomiaru całkowitej zawartości fenolu (wyrażonej jako równoważnik kwasu galusowego lub GAE) oraz jego rolę jako-środka sieciującego poprawiającego właściwości mechaniczne i barierowe biopolimerów.

1. Przechowuj kwas galusowy w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym, suchym i dobrze-wentylowanym miejscu; jest higroskopijny i-wrażliwy na światło, dlatego należy go chronić przed wilgocią i światłem.
2. Trzymaj kwas galusowy z dala od silnych utleniaczy, mocnych zasad, chlorków kwasowych i bezwodników kwasowych ze względu na niezgodność; reaguje z silnymi środkami redukującymi, wytwarzając ciepło i palny/wybuchowy wodór.
3. Podczas pracy z kwasem galusowym należy zawsze używać odpowiednich środków ochrony osobistej (PPE) kwasu galusowego, w tym rękawic odpornych na chemikalia (nitryl), szczelnie dopasowanych okularów ochronnych i maski z filtrem cząstek stałych, aby uniknąć tworzenia się pyłu i kontaktu ze skórą, oczami i drogami oddechowymi.

1. Natychmiast zabezpieczyć wyciek kwasu galusowego, stosując środki ochrony osobistej, unikać tworzenia się pyłu (najpierw zwilżyć, jeśli to konieczne) i zapobiegać przedostawaniu się materiału do kanalizacji lub dróg wodnych.
2. Ostrożnie zamieść rozlany stały kwas galusowy za pomocą czystych, nieiskrzących- narzędzi i umieść zebrany materiał w szczelnych, oznakowanych pojemnikach na odpady chemiczne w celu właściwej utylizacji zgodnie z lokalnymi, stanowymi i federalnymi przepisami dotyczącymi ochrony środowiska.
3. Podczas czyszczenia personel musi nosić odpowiednie środki ochrony indywidualnej, w tym maski z filtrem cząstek stałych; Kwas galusowy nie jest klasyfikowany jako towar niebezpieczny w transporcie według niektórych przepisów (nie ma przydzielonego numeru UN).

1. Kwas galusowy jest klasyfikowany za pomocą słowa ostrzegawczego GHS „Uwaga” (H315, H319, H335) powodującego podrażnienie skóry, poważne podrażnienie oczu i może powodować podrażnienie dróg oddechowych w przypadku wdychania pyłu; według niektórych klasyfikacji nie jest uważany za niebezpieczny zgodnie z kryteriami GHS, należy jednak zachować ostrożność.
2. Gallic acid CAS 149-91-7 is combustible with a flash point >250 stopni; rozkład termiczny lub spalanie wytwarza toksyczne i drażniące dymy, w tym tlenki węgla (CO, CO₂). Ocena zdrowotna NFPA wynosi 2 (umiarkowane zagrożenie), ocena ogniowa wynosi 0 (minimalne), a ocena reaktywności wynosi 1 .
3. Kwas galusowy ma niską ostrą toksyczność (doustne LD50 u królików: 5000 mg/kg), ale w dużych dawkach (np. 5% w diecie) może powodować zmniejszenie przyrostu masy ciała i zmiany hematologiczne w badaniach na zwierzętach; jest toksyczny dla organizmów wodnych, powodując-długo utrzymujące się skutki (EC50 Daphnia magna 19,1 mg/L/48h). Zawsze zapoznaj się z odpowiednią kartą charakterystyki kwasu galusowego, aby zapoznać się z całkowitym zagrożeniem,-pierwszą pomocą (P305+P351+P338 dla oczu) i informacjami dotyczącymi postępowania.