Jaki jest numer CAS waniliny?

Numer CAS waniliny to 121-33-5.

Wanilina jest szeroko stosowanym środkiem aromatyzującym ekstrahowanym z ziaren wanilii. Ma słodki, waniliowy zapach i smak i jest powszechnie stosowany w różnych produktach spożywczych i napojach, takich jak lody, ciasta, ciasteczka i napoje bezalkoholowe.

Jako dodatek do żywności, wanilina została uznana za bezpieczną przez wiele organizacji zajmujących się zdrowiem i organów regulacyjnych, w tym amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA), Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) oraz Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności (JECFA).

Oprócz zastosowania jako środka aromatyzującego, wanilinę badano również pod kątem jej potencjalnych korzyści zdrowotnych. Badania sugerują, że może mieć właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. W jednym badaniu stwierdzono, że częściowo chroni przed uszkodzeniem wątroby spowodowanym dietą wysokotłuszczową u szczurów. W innym badaniu wykazano, że hamuje wzrost komórek raka piersi.

Ponadto wanilinę można również stosować jako substancję zapachową w perfumach, mydłach i innych produktach higieny osobistej. Jego przyjemny aromat i niska toksyczność sprawiają, że jest popularnym wyborem wśród producentów. Dodatkowo może być stosowany jako półprodukt w produkcji innych chemikaliów, takich jak farmaceutyki, agrochemikalia i tworzywa sztuczne.

Ogólnie rzecz biorąc, wanilina jest cennym i wszechstronnym związkiem, który jest powszechnie akceptowany i stosowany w przemyśle spożywczym i perfumeryjnym od wielu lat. Jego bezpieczeństwo i potencjalne korzyści zdrowotne zostały dobrze zbadane i udokumentowane, co czyni go zaufanym i korzystnym składnikiem.